Kahve Çekirdeği Türleri: Arabica ve Robusta Farkları

Kahve dünyasında iki ana çekirdek türü öne çıkar: Arabica ve Robusta. Peki, bu iki tür arasında ne gibi farklar var?

Arabica:

• Dünya kahve üretiminin %60'ını oluşturur.

• Tatlı, hafif asidik ve meyvemsi notalara sahiptir.

• Genellikle yüksek rakımlı bölgelerde yetişir, bu da daha karmaşık tat profilleri sunar.

• Kafein oranı düşüktür.

Robusta:

• Daha sert koşullarda yetişir ve dayanıklıdır.

• Tat profili daha acı ve toprak tonlarına sahiptir.

• Daha yüksek kafein içeriğine sahiptir, bu da daha sert bir etki yaratır.

• Genellikle espresso karışımlarında kremamsı yapı için tercih edilir.

Sonuç:Arabica, sofistike tat arayanların favorisiyken, Robusta yoğun bir kahve deneyimi isteyenler için idealdir. Strake Coffee’de bu iki türün dengeli bir harmanını sunuyoruz.